Une bonne recette de sable ?

Samedi 24 janvier 2009 6 24 /01 /Jan /2009 22:33

Une bonne recette de sable ?

Tartare, ou caviar de thon à la bretonne ?

Le tartare est un produit cru, mais le contenu de ce plat va passer au four, et on dirait bien des oeufs de thon.
Erreur, les apparences sont trompeuses, dans ce blog il est surtout question de sable ou ce qui s'y rapporte, donc, c'est du sable ?
-"Elémentaire, mon cher ...",
-"bon sang mais c'est bien sûr !",
-"Encore une ruse de fennec35 !", dirait l'autre renard (pas celui des sables, mais l'inspecteur de la série TV).
Ce sable semble teinté à la grenadine pour faire des tableaux de sable, eh bien non, ce sont des grains de sable pur grenat, au sel de Guérande, provenant de la célèbre île aux trésors : l'Ile de Groix (plage des grands sables).
On croit entendre Pierre Bellemarre :
- "...mais alors, quelle idée de le mettre au four, sauf pour produire du verre servant à fabriquer un vitrail" ?
Sans oublier l'inspecteur Colombo qui sait cuisiner les suspects :
-"Il faut que j'en parle à ma femme, elle cuisine bien aussi..."

- Non, c'est bien plus simple, c'est pour qu'il séche rapidement et ainsi déshydraté, il peut remplir des tubes utilisés par les arénophiles pour ranger leur collection et les exposer en vitrine.
Au centre du plat se trouve une coupelle de sable humide, tout autour il est sec et d'apparence plus claire, on voit une nette différence de teinte entre les grains de grenat de chaque sorte.

Se rendre à Groix: à partir de Lorient par bateau :

En arrivant, vous êtes considérés comme étant les bienvenus, reste à savoir où se rendre.
La direction à suivre, c'est celle de la plage des Grands sables, matérialisée au sol par une peinture à la chaux, (oeuvre de l'équipement insulaire ?), qui est la suivante :

C'est l'abréviation de : "grands sables" précédée d'une flèche de direction, aussi interprétée grains de sable par certains (comme votre serviteur), c'est selon ! Au bout de cette route, un sentier de randonnée vous conduit à la plage, vous y êtes !

Si vous découvrez ceci en arrivant, c'est que Fennec35 est passé avant vous, dommage !

L'immense étendue de sable de la plage convexe, judicieusement appelée Plage des Grands sables

Les bancs de sable rouge s'étalent parallèlement à la mer sous l'effet du vent à marée basse;

On remarque plusieurs types de concentration des grains 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6), ils se regroupent selon leur densité et se collent entre eux.

Il faut donc râcler en surface une fine couche aux endroits de plus forte concentration, sans atteindre le niveau inférieur qu'il recouvre : (voir Ici) plus haut.